29 сент. 2020 г. · 独自の給餌システム（特許取得）があります。また、佐渡事業所は国内で唯一3魚種（サクラマス、トラウト、ギンザケ）を水揚げしているんです。 独自 .養殖サーモン戦国時代！なぜ盛. · こんなにハイテク！国内サケ養.
養殖サーモンはどこから輸出されていますか？
養殖サーモンは様々な国から輸出されていますが、その中でも群を抜いて輸出量が多いのがノルウェーとチリです。 また、世界トップ15社のサーモンの養殖会社の内、7社がノルウェー、6社がチリの会社となっています。
養殖場で育てているサーモンは病気なのですか？
ですが、養殖場で育てているサーモンが病気になってしまっては元も子もありません。 そこで使用されるのが抗生物質です。 養殖場では病原菌や細菌がはびこるため、抗生物質などの薬品がエサに混ぜられ常時投与されます。 どれだけストレスを与えても「常に薬を飲ませておけば大丈夫」といったような感じでしょうか… 畜産の場合も同じくエサに抗生物質を混ぜて与えますが、エサを食べきってしまえば周りに残ることはありません。 しかし、魚の養殖の場合残ったエサは水中に舞い続けます。 エサが残るということは、同時に抗生物質も残るということです。 つまりは抗生物質に満たされた水の中で生活することになるのです。
サーモンの養殖を行っている佐渡事業所で働いていますか？
今回お話をお聞きするのは、そんなサーモンの養殖を行っている弓ヶ浜水産（株）養殖部新潟課佐渡事業所で働く岩原慶郎さんです。 新潟県佐渡市で生まれ、島外に出て出版社で働いていた岩原さんは、一度離れることで地元の良さを再確認し、佐渡に戻ってきました。
サーモンの成長に合わせて餌を飼いますか？
さらに餌は、サーモンの成長に合わせた大きさの配合飼料（EP/エクストルーダーペレット）を使用しています。 これは、 従来の飼料（生餌）と違って水に溶けにくいため、海洋汚染の軽減にもなっていますし、アニサキスの心配を減らし、生食を可能としています。
