30 сент. 2020 г. · もともと、厄病が発生しやすい5月は悪月と呼ばれ、ショウブやよもぎの強い香りを活用して厄払いをしていました。そのため、よもぎを使った笹団子も、厄災 .
新潟 笹 なぜ？
およそ500年前から新潟の中越・下越地方と福島県会津地方の一部で食べられており、笹には殺菌作用があることから戦国時代の携行保存食とされ「上杉謙信が携帯食にしていた」といわれている。 また、年貢米にならない欠けたくず米を美味しく食べるための知恵から生まれたものなど諸説ある。
笹の葉 包む なぜ？
笹を巻く理由 日本には昔からたくさんの笹が自生していました。 そしてその笹の葉に抗菌作用や防腐作用があったため、冷蔵庫がなかった昔は、食べ物を長持ちさせるために活用したのです。 笹の葉で包まれた笹団子も、そうした先人たちの知恵が活かされています。
笹だんご 何県？
新潟の名産品として知られる笹だんご。 あんこをヨモギ入りの生地でくるみ、笹の葉で包んで蒸したお菓子は、「新潟のソウルフード」と呼ぶ人もいるほど地域に根づいています。 およそ500年前から新潟県の中越・下越・そして福島県会津地方の一部で食べられ、戦国武将・上杉謙信が出陣の携帯食にしていたという話も伝わっています。
笹団子 何味？
笹だんごは長細い形をしていて、大きさは片手に包める位の大きさをしています。 餅を一口食べると、口の中にヨモギの葉っぱの濃厚な香りとつぶ餡の甘さが口いっぱいに広がります。 初めて笹だんごを食べる人は、ヨモギの独特な香りに驚く人もいるかもしれません。
