n-3系とは脂肪酸の鎖のメチル基側の炭素から数えて3つ目に不飽和結合がある脂肪酸のこと。 これに対しリノール酸やアラキドン酸などはメチル基側の炭素から6つ目に不飽和結合があるためn-6系の脂肪酸と呼ばれます。
リノール酸は何系？
栄養成分 リノール酸とは何ですか？ 植物油に多く含まれている 不飽和脂肪酸で、オメガ6（n-6）系脂肪酸に属します。 人間の体内でつくることが出来ないので、食物からとる必要があり、体の組織が正常に機能する上で欠かせないため必須脂肪酸と呼ばれています。 不足すると皮膚障害が生じることがあります。
リノール酸 何から？
リノール酸【リノールさん】 植物油，特に乾性油，半乾性油中にグリセリンエステルとして広く存在し，サフラワー油（べに花油），綿実油，トウモロコシ油などから単離精製する。
リノール酸の働きは？
α-リノレン酸・リノール酸・アラキドン酸は体内で合成できないため、必須脂肪酸と呼ばれています。 これらは動脈硬化や血栓を防ぎ、血圧を下げるほか、LDLコレステロールを減らすなど、さまざまな作用を持っています。 ただし、熱や光、空気で酸化しやすく、過酸化脂質になるので注意が必要です。
リノール酸の原料は？
リノール酸は、自然界においてグリセリド(∗2)として多くの植物油に存在しますが、とくにサフラワー油、ヒマワリ種子油、コーン油、ダイズ油、綿実油などに多く存在しています[2b][3b]。
