アスパラガスは『ユリ科』の植物で“発芽直後の若い芽の部分”を、食用としています。 『アスパラガス』という名前では、ギリシャ語で“新芽”や“たくさんに分かれる”とか“激しく裂ける”という意味の『アスパラゴス』が語源だそうです。 11 июл. 2016 г.
アスパラガス 何の仲間？
アスパラガス（竜髭菜、Asparagus spp.）は、被子植物の中の単子葉植物に属する多年生草本植物である。 クロンキスト体系ではユリ科に含めているが、分子系統学によるAPG植物分類体系ではキジカクシ科に属している。
アスパラガスは何科か？
キジカクシ科Спаржа / 科
アスパラガス 旬 何月？
グリーンアスパラガスはハウス栽培のものが先に旬を迎え、露地栽培のアスパラガスは5月中旬から6月頃が旬。 ホワイトアスパラガスの旬は4月下旬～6月中旬頃です。 それぞれ、出始めのものが甘みが強くておいしいと言われていますよ。
アスパラガスは野菜ですか？
説明 ユリ科の多年草の野菜。 江戸時代に日本に入ってきたといわれます。 地下茎から芽を出した若茎を食べます。
