「免疫力を高める」魚としてはダントツの1位は鮭 内科医の工藤孝文さんによれば、その理由は「ビタミンD」の豊富さにあるという。 これまでビタミンDは、カルシウムの吸収を助ける働きから、健康な骨を維持し、骨粗しょう症を予防することで知られてきた。 25 авг. 2020 г.
魚 何がいい？
魚のn-3系不飽和脂肪酸であるEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)は、中性脂肪を下げ、血栓(血のかたまり)ができるのを防ぎ、動脈硬化を予防する働きをする。 魚には、n-3系不飽和脂肪酸だけではなく、良質なタンパク質、ビタミンDやビタミンB、ミネラルも含まれている。
魚 なぜ健康にいい？
なぜ魚は体にいいの？ 魚の脂は、不飽和脂肪酸であるDHA・EPA・タウリンを豊富に含んでいる栄養素の宝庫！ また、魚の身には、カルシウムやビタミンなど体に必要なものがいっぱい含まれています。
魚何食う？
カゲロウなどの水生昆虫や、流下昆虫などを好んで食べます。 また、外来魚で魚食性の強いオオクチバスや、小魚や他の魚の卵や稚魚を飽食するブルーギルなどがあげられます。 ナマズやウナギなども小魚や甲殻類をよく食べます。 次に植物食の代表としてはゲンゴロウブナ（ヘラブナ）をあげることができます。
魚 何質？
魚はタンパク質が豊富に含まれる食品で、体内で合成することが出来ず食物から摂る必要がある「必須アミノ酸」をバランスよく含んでいます。 魚がもつタンパク質は肉類と比べると消化しやすいタンパク質です。 赤ちゃんやお年寄りでも無理なく食べることができる食材です。
