魚のn-3系不飽和脂肪酸であるEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)は、中性脂肪を下げ、血栓(血のかたまり)ができるのを防ぎ、動脈硬化を予防する働きをする。 魚には、n-3系不飽和脂肪酸だけではなく、良質なタンパク質、ビタミンDやビタミンB、ミネラルも含まれている。 30 окт. 2019 г.
魚何食う？
カゲロウなどの水生昆虫や、流下昆虫などを好んで食べます。 また、外来魚で魚食性の強いオオクチバスや、小魚や他の魚の卵や稚魚を飽食するブルーギルなどがあげられます。 ナマズやウナギなども小魚や甲殻類をよく食べます。 次に植物食の代表としてはゲンゴロウブナ（ヘラブナ）をあげることができます。
魚 なぜ必要？
●肉や魚は重要なタンパク源 タンパク質は、筋肉や臓器など体を構成する主要な成分で、生命活動に必要なホルモンや酵素、神経伝達物質などの原料にもなります。 タンパク質は約20種類のアミノ酸から構成されており、このうち必須アミノ酸は体内で合成できないため、食品からとらなければなりません。
魚 何質？
魚はタンパク質が豊富に含まれる食品で、体内で合成することが出来ず食物から摂る必要がある「必須アミノ酸」をバランスよく含んでいます。 魚がもつタンパク質は肉類と比べると消化しやすいタンパク質です。 赤ちゃんやお年寄りでも無理なく食べることができる食材です。
肉と魚どっちがいいの？
答えは「魚」。 肉よりも魚の方が、腸内フローラを整えてくれたり、病気になるリスクを低減してくれたりといった効果が詰まっています。 そのカギを握っているのが魚に含まれている「オメガ３脂肪酸」という不飽和脂肪酸の一種。
