総量ベースで見ると漁獲量1位は北海道の143,483トンで全漁獲量の83.1%を占めている。 2位以下は岩手県、宮城県、青森県、山形県と続いている。 分布図を見ると北海道を筆頭に北日本でサケが漁獲されている。 15 апр. 2015 г.
鮭 どこでとれるか？
生息域は北太平洋（ベーリング海、オホーツク海、日本海を含む）と北極海の一部。 日本国内でサケが遡上する川として有名なのは石狩川や、豊平川などである。 日本近海のサケの圧倒的多数は、安定した漁業資源確保のために北海道・東北地方を中心に人工的に採卵・放流される孵化場産シロザケが占めている。
鮭は海のどこにいる？
海に出たさけは、約1年で太平洋を横断し、北太平洋のアラスカ、カナダの沿岸（えんがん）まで泳ぎ切ってしまいます。 そして、2～6年の間、南北に移動（いどう）しながら成長します。 成熟（せいじゅく）がはじまると、アリューシャン列島、カムチャッカ半島、千島列島ぞいに日本沿岸を回遊（かいゆう）し、生まれた川にもどってきます。
鮭はなぜ遡上するのか？
鮭は川で生まれ、海に出て、再び生まれた川に帰って来ます。 ... 外洋での長旅を終えた鮭は、産卵のために故郷の河川を遡上します。 遡上を終えた鮭は、雄、雌つがいとなり、川底に産卵床をつくります。 その中へ雌が産卵、雄が放精し、受精卵が形成されます。
鮭の一生 何年？
魚の寿命ってどれくらい？ シロサケが卵を産んで一生を終えるまでは約4年。 生まれた川での産卵を終え、自然に還っていく映像をご覧になったことがあるかもしれません。
鮭の種類はどれですか？
実は、マスと呼ばれる魚も鮭の種類で、紅鮭とはベニマスやヒメマス、トワダマスなどを指します。 それら鮭やマスは全て鮭と一般的には呼ばれ、北太平洋、やオホーツク海などの寒い地域に生息しています。 世界には、アトランティックサーモン、キングサーモンなどもっと多種にわたる鮭が生息していて、日本にはどの鮭も流通していますね。 特に刺身などで使われるキングサーモンは有名。 日本は鮭の消費大国でもあるので色んな鮭が流通していますが、寿司ネタに使われる刺身や朝ご飯などの塩鮭など、鮭を食べたことがない日本人は少ないのではないでしょうか。 ところで、日本において鮭と言われる種類はほとんどが白鮭のことで、釣りは白鮭がターゲットになります。
鮭とサケの違いはありますか？
鮭には、「サケ」、「シャケ」、「サーモン」などといった呼び方があり、スーパーの鮮魚売り場などでもそれらの表示があるのを見かけますが、いったいどのような違いがあるのでしょうか。 鮭（サケ）百科事典で鮭を調べてみると、１）サケ科の魚類のうちの１つの仲間の総称のことを指したり、２）サケ科の魚類のうちの、「鮭」という１つの魚のことを指して使われることがわかります。
鮭の寿命はどのくらいですか？
鮭の寿命は？ 産卵したら死亡してしまうって本当？ 産卵のために遡上した鮭は、卵を産むとそのまま死んでしまうと言われます。 これは本当なのでしょうか。 鮭の寿命は何年？ 日本で最も一般的な鮭であるシロサケの場合、卵から孵化し、海へでて産卵のために遡上するまで早くて３年、長くて７年程度ですが、産卵後（メスは放卵、オスは放精）はほどなくして、ほとんどの個体が死んでしまいます。 その為、水温や環境にもよりますが、一般的に鮭の寿命は３年から７年ほどだとされています... 海に出て大きく育った鮭は、産卵のために生まれ故郷である川に戻ってきます。 正確に生まれた場所にたどりつける理由については、はっきりしていないものの、体内の方位磁針や川の匂いなどの記憶を元にしているのではないかと言われています。
鮭の大きさはどのくらいの大きさですか？
サイズは鮭の仲間では最大の２ｍ。 体重はなんと４０ｋｇ以上にもなるのです。 産まれの北アメリカから回遊してくる物が日本で網にかかり、市場に出回ります。 日本で鮭と言えば皆さんが想像するのはこの白鮭です。 スーパーで見かける鮭はほとんどがノルウェー産やチリ産ですが、、白鮭は日本で産まれいろんな場所を回遊して獲られる唯一の種類なのです。
