19 дек. 2016 г. · どんな想いで、この本を書かれたのですか？ 土井 何か、私の周りにいる人たちが皆、「毎日の食事作りが大変だ」と訴えるんです。どうして .
一汁一菜は何にたえる？
「一汁一菜、ええことだらけですわ」 一汁一菜とは、ごはんを中心として、汁（みそ汁）と菜（おかず）それぞれ1品を合わせた和食の原点ともいえる食スタイルです。 昔の庶民の暮らしではおかずはつかないことも多かったから、実際には「みそ汁、ごはん、漬物」だけで一汁一菜の型を担ってきました。
和食 何品？
一汁一菜 和食の基本といわれる「一汁三菜」。 日本人の主食である「ご飯」に、「汁物」と３つの「菜（おかず）」を組み合わせた献立です。
一汁三菜の汁物の役割は？
汁物 汁物はこんぶやかつおぶしで出汁をとり、味噌や塩などで味付けした具入りの汁です。 味噌汁やすまし汁があてはまり、水分補給の役割も担っています。 具だくさんにすることで食べ応えが増し、栄養面でも立派な副菜にすることができます。
一汁一菜とはどういう意味？
汁一品、おかず一品だけの食事。 粗末で質素な食事。
