◆ スイートコーンを未熟なうちに収穫したもの ヤングコーンまたはベビーコーンと呼ばれているものは、その名の通り、とうもろこしの実が大きくなる前に若採りしたものです。 通常一本の株から２本のスイートコーンを収穫するのですが、実際には３本以上実がなったりします。
ヤングコーン どこの部分？
ヤングコーンとは ヤングコーンとは、とうもろこしの実を若取りしたものです。
ヤングコーンの食べごろは？
旬を迎えて栄養価の高いヤングコーンの美味しさは加工品とは似て非なるもの。 皮つきの生のヤングコーンが出まわるのは5月から6月にかけてです。 ぜひ旬の瑞々しさを今のうちに味わってみてくださいね。
ヤングコーンの正体は？
この残した雌穂（しすい）だけが「トウモロコシの実」として大きくなり取り除いた未成熟の雌穂（しすい）が、皮をむいて茹でることでおなじみの「ヤングコーン」になるのです。
ヤングコーンの別名は？
小さな体に栄養がいっぱい！ 通常、トウモロコシの木１本につき３本近くのスイートコーンを収穫します。 その中で、大きくなる前の小さい状態のトウモロコシを摘み取ったもの（幼果）が「ヤングコーン（別名ベビーコーン）」と一般的には言われています。
