「コシヒカリ」「新之助」はもちろん、ほかにもたくさん新潟のお米。 米どころとしての歴史を誇る新潟には、おいしいお米がたくさんあります。 トップブランドとして長年支持されている、新潟米の代表格、コシヒカリ。 コシヒカリと双璧をなすトップブランド米として、2017年秋にデビューした新品種、新之助。 5 сент. 2019 г.
新潟県の米どころ？
お米の作付面積、収穫量、いずれも全国第1位を誇る新潟県。 美味しいコシヒカリの産地として、全国的に知られています。 この新潟県において、三大米どころと呼ばれる産地があります。 この三大米どころとは、「魚沼」、「岩船」、「佐渡」の三つの生産地のことを指します。
新潟の米の特徴は？
新潟県産コシヒカリは、トップブランドとして長年支持されている、米どころ新潟を代表するお米です。 おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです。
新潟米の評価は？
日本穀物検定協会（東京）は２日、２０２１年産米の食味ランキングを発表した。 新潟県産コシヒカリは６銘柄のうち、魚沼、上越、岩船の３銘柄が最高ランクの「特Ａ」と評価された。 魚沼は４年連続、上越は９年連続。
ゆきんこ舞米の特徴は？
新潟県が開発した新品種「ゆきん子舞」。 粘りすぎずあっさりとした味わいが特徴で、しっかりとした食感の中に芳醇な香りを感じることができますよ。 モチモチしているのが苦手という方にもオススメです！ 風味の劣化を避けるため、精米後は1ヶ月以内にお召し上がり下さい。
