つまり、種というのは、芽のもとになる胚と、栄養になる胚乳と、２つをつつんでいる種皮の３つからできているのです。
○ インゲンマメの種子には，でんぷんとよば れる養分がふくまれている。 植物は種子の中にある養分を使って発芽する。 ヨウ素液を使うと，でんぷん がふくまれているかを調べる ことができる。 ヨウ素液はでん ぷんにふれると青むらさき色 に変化する。
このウリのなかまの実は、水気が多くて、 種がたくさんあるのが特徴（とくちょう）です。 カボチャもメロンもキュウリも、種がたくさんあります。 つまり、スイカに種がたくさんあるのも、ウリのなかまの植物であるからです。 ウメやモモの実は大きくて水気をたくさんふくんでいますが、種は１つしか入っていません。
最初に開いた葉の下にある部分、「子葉（しよう）」といいます。 子葉は、葉が大きくなり、くきがのびると、かれてしまいます。
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