しょうか‐こうそ〔セウクワカウソ〕【消化酵素】 消化液中に含まれ、食物中の炭水化物・たんぱく質・脂肪などを加水分解し、消化管から吸収されやすい形に変える作用がある。 アミラーゼ・ペプシン・リパーゼなど。
酵素はどこで作られるか？
ところで、酵素はタンパク質（RNAの場合もある）ですので、その作られる場所は、細胞質・葉緑体のストロマ・ミトコンドリアの基質と言うことになります。 具体的には、それぞれの場所のリボソームと呼ばれタンパク質とRNAよりなる巨大な複合体（翻訳装置）で作られます。
酵素は何に含まれる？
食物酵素が含まれる食べ物は、生野菜、生のフルーツ、味噌や納豆、ぬか漬けなどの発酵食品などです。
アミラーゼ どこに含まれる？
【アミラーゼ】唾液や膵臓に含まれる アミラーゼは唾液や膵臓で分泌される酵素で、ご飯・パンなどのでんぷんやグリコーゲンを分解する役割を果たしています。 アミラーゼがでんぷんをしっかりと分解することで、胃での消化がスムーズに進みます。
消化酵素とは何？
消化酵素とは、胃や膵臓、小腸など消化器官から分泌される酵素で、食べたものを血中に取り込める大きさにまで分解するために働きます。
