トウガラシ（唐辛子、蕃椒、学名：Capsicum annuum）は、ナス科トウガラシ属の多年草または低木（日本など温帯では一年草）。 また、その果実のこと。 メキシコ原産（南米アンデス地方という説もある）。 果実は、辛味のある香辛料（唐辛子）または野菜として食用にされる。
唐辛子は何からできている？
トウガラシはご存知の方も多いと思いますが、ナス科のトウガラシの実を乾燥させて作ります。 赤いイメージがありますが、青や黄など色々な色があります。
ししとう 何の仲間？
ピーマンの仲間で、辛味はありませんが、たまに辛いものもあります。 7月～8月（夏）が旬になります。 同じ仲間の青唐辛子・赤唐辛子も同様です。 高知県においてハウス栽培により周年で出荷されてます。
唐辛子は何群？
唐辛子とは、ナス科トウガラシ属の緑黄色野菜で、辛味種と甘味種があり、一般的に「唐辛子」と呼ばれるのは辛味種です。
唐辛子は野菜ですか？
とうがらしはナス科の野菜で、熱帯アメリカが原産地。 青いものと赤いものが出回っていますが、辛みが強いのは青とうがらしです。 また、「とうがらし＝辛い」というイメージがありますが、ししとうや京野菜の万願寺とうがらしなど、辛みが少ないタイプもあります。
