種類
ソラマメはマメ科ソラマメ属で、ダイズ、ラッカセイ、エンドウマメ、インゲンマメ、ヒヨコマメと共に６大食用豆と呼ばれています。
マメ科Боб садовый / 科
春から初夏が旬の食べ物の一つに「そら豆」があります。 そら豆は、漢字では「空豆」や「蚕豆」と書きます。
ソラマメは初夏の味覚の代表でもあり、ゆでたてのおいしさは格別。 空に向かって伸びる豆の姿から「空豆」、形が繭（まゆ）に似ていることから「蚕豆」とも書きます。 原産地は西南アジアから北アフリカと推定され、生育適温は16～20℃。 エンドウほど耐寒性、耐暑性は強くありません。
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