水溶性食物繊維 ネバネバ系とサラサラ系があります。 昆布、わかめ、こんにゃく、果物、里いも、大麦、オーツ麦などに含まれています。 こんにゃくの原料は水に溶けますが、食用のこんにゃくになると水に溶けません。
水溶性食物繊維の多い食べ物は何？
水溶性食物繊維が多い食材には、納豆、インゲン豆、きな粉などの豆類やごぼう、かぼちゃなど根菜類やイモ類、海藻類、果物などがある。 中でもおすすめは、干しそば、ライ麦パン、玄米など主食になる食材である。 白米を大麦、玄米入りのご飯に変える、パンは全粒粉パン、ライ麦パンに変えるだけでも食物繊維の摂取量を増やすことができる。
水溶性繊維の食べ物は？
ペクチン熟した果物、芋類、（キャベツ・大根などの）野菜類アルギン酸こんぶやわかめなどの海藻類等ガム質大豆や大麦・ライ麦等の麦類グルコマンナンこんにゃく等（市販のこんにゃくは不溶性です）
バナナは水溶性食物繊維ですか？
バナナに含まれる食物繊維の種類は 生の状態のバナナには1.1gの食物繊維が含まれていますが、そのうち1.0gが不溶性食物繊維、0.1gが水溶性食物繊維です。 乾燥した状態でも7.0gのうち5.0gが不溶性食物繊維、2.0gが水溶性食物繊維です。 つまり、バナナの食物繊維の多くが不溶性食物繊維なのです。
水溶性食物繊維の野菜は何？
水溶性食物繊維の全体の傾向としては豆類（大豆やえんどう豆など）ときのこ類（なめこやえのきなど）に多く含まれています。
