(2)16世紀末にスペイン人がインカ遠征の際にヨーロッパにじゃがいもを持ち帰りましたが、当初は食料としてではなく、花としてフランスの宮殿で栽培されていたのは有名な話です。 その後、冷涼な気候でも丈夫に育ち「土中に実る」ことからヨーロッパ全土に広がり、オランダなどの海外進出とともに世界各国に伝播しました。
じゃがいもの旬はいつですか？
ジャガイモの旬は春と秋の年に2回あります。 ジャガイモの旬は品種によっては前後しますが、５～6月と10～2月頃が一般的です。
じゃがいも が 世界中に広まったのはいつ頃？
じゃがいもは紀元後500年頃から栽培され、世界遺産である空中都市マチュ・ピチュの段々畑でもじゃがいもを栽培し、インカ帝国の重要な食料源となっていたのです。 その後、インカ帝国へ遠征を行ったスペイン人により16世紀、ヨーロッパへと広められます。
ドイツ じゃがいも いつから？
16世紀にドイツにジャガイモが入ってきて、人間には毒とされて、家畜用に使われていたとのこと。 ドイツでジャガイモを食べるようになったきっかけは18世紀のヨーロッパ食料飢饉の時です。 フリードリヒ2世 (プロイセン王)がドイツ国民にジャガイモを食べるように命令。 ジャガイモ栽培を広めていったのでした。
ジャガイモの植え付けはいつ頃ですか？
夏植えは、８〜９月に植え付け、１０〜１１月に収穫します。 中南米から南米アンデス山脈にかけての地域が原産のナス科の植物です。 ジャガイモは一般的には春植えですが、暖かい地方では夏植えも可能です。 ただし、暑さで芋が腐りやすい事から、種芋を植える際、春植えはカットしますが、夏植えはカットせずにそのまま植えます。
なぜヨーロッパでじゃがいもは食べていたのですか？
ただ、当時のじゃがいもは食べ物ではなく観賞用の植物だったのだ。 さらにはヨーロッパに持ち帰ろうとしたスペイン人が船内で試しに食べてみたところ、芽の毒にあたったため「悪魔の植物」とも呼ばれていたという。 その後じゃがいもが日本へ伝播したのは、オランダ人によって長崎に持ち込まれたのがはじまりだ。
ジャガイモは、種芋として育っていますか？
そんなジャガイモですが、なんといっても芋の切れ箸を「種芋」として土に埋めておくだけで、荒地でも育ってくれるものですからありがたいもの。 トウモロコシと同じように「貧民の食べ物」として、ヨーロッパに広がっていきます。 なんといってもジャガイモは、栄養豊富。 カンタンに栽培できる。 地面の中で育つので、鳥についばまれる被害もない。 ジャガイモはヨーロッパ人を飢餓から救い、また、ジャガイモを食べることで、ヨーロッパ人は飢え死にせず、次々と繁殖することができるようになりました。
アメリカ・ドイツ・イギリスから「じゃがいも」が導入されたのはいつですか？
北海道開拓史によって、アメリカ・ドイツ・イギリスから「じゃがいも」が北海道へ導入されると、高原地帯の原産であることからも伺えるように、北海道の気候・風土に適合し、大々的に栽培・定着し、今では広大なじゃがいも畑は北海道の代表的な風景とまでなっています。 ちなみに、「じゃがいも」として食べている部分は「塊茎」とよばれる地下の茎へと養分が蓄えられたもので、「さつまいも」は「塊根」つまり、根に養分を蓄えたものと、共に「いも」でも、食べている部分は違うのです。 みなさんしっていましたか？ 「じゃがいも」は世界中に約2,000の品種があると言われていますが、現在、日本で栽培されているのは、その中の約20品種程度です。
なぜ北海道では「じゃがいも」が栽培されましたか？
北海道では宝永3年（1706年）に栽培が記録されていますが、本格的な栽培は明治以降になります。 北海道開拓史によって、アメリカ・ドイツ・イギリスから「じゃがいも」が北海道へ導入されると、高原地帯の原産であることからも伺えるように、北海道の気候・風土に適合し、大々的に栽培・定着し、今では広大なじゃがいも畑は北海道の代表的な風景とまでなっています。
