お正月におなじみの数の子はニシンの卵巣。 ニシンが卵を産み付けたコンブを塩漬けにしたものが「子持ちコンブ」。 スケトウダラの卵巣を塩漬けしたもの。 21 авг. 2017 г.
数の子はニシンの子供ですか？
では、なぜ「ニシンの子」が「カズノコ」と呼ばれるかというと、元々、ニシンがアイヌ語で「カド」と呼ばれていたことに由来しており、「カドの子」が訛って（なまって）、「カズノコ」となったということです。
数の子の親って何？
数の子はニシンの卵巣で「二親（ニシン）」と漢字を当てることで、「二人の親からたくさんの子どもが生まれる」とされ、子孫繁栄の縁起を担ぐおめでたい一品です。
ニシンの子は何？
数の子（かずのこ、鯑、鯡子）とは、ニシンの魚卵および、ニシンの卵巣をそのまま塩漬けまたは乾燥させたもの。
数の子は何からできている？
結論 数の子はニシンの魚卵のことで、子孫繁栄などさまざまな意味をもち、お正月などの祝いの席には欠かせない食材でもある。 近年は輸入されることも多い数の子だが、保存方法によって味わいなどが異なるので、それぞれの使い方に合った数の子を使うことで幅広い料理にも活用できることだろう。
