砂糖の摂取がむし歯の大きな原因になっていることは、よく知られています。 砂糖を食べると、歯垢（プラーク）の中に棲む細菌は砂糖（グルコ－ス、フルクト－スなどでも同様）を分解して酸に変え、その結果、歯垢のｐＨが低下します（酸が増えるとｐＨは低下し、酸が減ると上昇します）。
砂糖はなぜ虫歯になるのか？
甘いもの、砂糖を摂取するといわゆる虫歯菌が酸を産生します。 この酸によって歯の表面が溶かされます。 一方でこの酸は唾液によって中和され、溶かされた歯の表面の修復が起こります。 しかし砂糖を取り続けると、虫歯菌は大量の酸を産生し続けて、唾液の修復機構が働かなくなります。
お菓子 虫歯 なぜ？
「お菓子を食べると虫歯になりやすい」というのは、お菓子には糖が含まれたものが多いからです。 アメ・チョコレート・ガム、子供が好きな甘いお菓子には大抵糖が含まれていますからね。 また、甘くないお菓子にも糖が含まれているものも多く、食事においても糖が含まれるものは多く存在します。
飴 虫歯 なぜ？
それは砂糖を餌として、代わりに酸を崩出します。 その酸によって歯のカルシウムが溶け出して、虫歯を作り出してしまうのです。 甘いおまんじゅうを「ぱくっ」と食べるより、飴を舐め続けた方が虫歯になりやすいわけです。
虫歯菌 いつまで生きてる？
１. 治療しない限り虫歯菌は生き続ける 一度進行した虫歯は治療しない限り治すことはできず、虫歯菌はずっと生き続けているのです。 本来虫歯は歯の病気ですから、虫歯による被害は歯のみと考える人がほとんどです。 実際に虫歯は歯に穴をあけ、進行することで最終的に歯をボロボロの状態にしてしまいます。
