さやごと食べられるのが、「さやえんどう」！ つまり、絹さやとスナップエンドウは、どちらも「さやえんどう」なんです。 呼び名が違うのは種類が違うからで、小型でさやが薄いのが「絹さや（絹さやえんどう）」、肉厚でさやと実の両方を食べられるのが「スナップえんどう」です。 24 мая 2017 г.
さやえんどう うすいえんどう 違い？
砂糖さやえんどうは、さやえんどうの実が大きく育つように品種改良されたものです。 もとの品種よりも甘さが強いことから、砂糖さやえんどうと名付けられました。 うすいえんどうは、実えんどうの一種です。 グリーンピースを改良した品種で、実の表面の皮が薄く、青臭さがを感じにくいという特徴があります。
エンドウ さやえんどう 違い？
エンドウを、“さや”がまだ柔らかい時期に早採りしたものが「さやえんどう」。 その後、少し大きくなり未熟な状態の実（種子）が「グリーンピース」。 そして、すっかり成熟するとみつ豆や豆大福などによく使われる「えんどう豆（赤えんどう/青えんどう）」になります。
砂糖えんどう さやえんどう 違い？
砂糖えんどうは、一般的なさやえんどうよりも糖度が高く、食べた時に甘味を感じることから、そう名付けられたと言われています。 見た目は絹さやよりも豆がふっくらして、 スナックエンドウよりも皮が薄く、豆の輪郭がサヤの上からもくっきりと見えることが特徴です。
うすいえんどう 見分け方？
うすいえんどうの選び方（見分け方） さやがきれいな黄緑～緑色で、ふっくらと張りがあるものが良品です。 変色していたり、乾燥したりしているものは収穫してから時間が経っています。 また、中の豆だけの状態で売られている場合は、豆にシワがなく、張りとツヤがあるものを選びましょう。
