えんどう豆の種類のうち "軟莢種（なんきょうしゅ）"と呼ばれる未成熟豆の若いさやを食べる品種がさやえんどうであり、いんげん豆の軟莢種がさやいんげんなのだ。 2 дек. 2018 г.
さやえんどう 違い？
エンドウを、“さや”がまだ柔らかい時期に早採りしたものが「さやえんどう」。 その後、少し大きくなり未熟な状態の実（種子）が「グリーンピース」。 そして、すっかり成熟するとみつ豆や豆大福などによく使われる「えんどう豆（赤えんどう/青えんどう）」になります。
さやえんどう 三度豆？
さんど‐まめ【三度豆】 １ インゲンマメの別名。 暖地では1年に三度とれるところからいう。 ２ 莢豌豆 さやえんどう のこと。
さやえんどうと実えんどうの違い？
「絹さや」と「サヤエンドウ」は同じもので、ほのかに甘く平べったい形をしています。 絹さやは関東での呼び名、サヤエンドウは関西での呼び名です。 「絹さや」、「グリーンピース」、「エンドウ豆」は収穫段階で呼び名が変わります。
さやえんどう 似たやつ？
市場に出回っている、さやえんどう、グリンピース、スナップエンドウは、分類上「マメ科エンドウ属」と同じもので、えんどうの成長度合いや品種によって違った名前で呼ばれています。 この記事では、それぞれの特徴や栄養素などをまとめて解説します。
