日本列島で唯一梅雨がなく、四季を通じて湿度の少なさと適度な気温を保つ北海道は、牛にとってこの上ない好環境の地といえます。 のびやかに広がる豊かな自然。 クリーンな空気と澄んだ水、そして栄養豊富な牧草。 この恵まれた環境こそが、高品質な肉牛づくりには欠かせない大切な力となっています。
なぜ北海道は畜産が多いのか？
北海道は、牧草地が広いこと、夏でも冷涼な気候で家畜の飼育に適しており、乳がよく出るホルスタイン種（白と黒のまだらな牛）が飼育され、牧場や牛舎のわきなどにサイロと呼ばれるれんがなどで作られた塔の建物に家畜のえさとなる冬の干草を蓄えておく。
北海道 何牛？
北海道和牛 道内各地で飼育・生産されている北海道和牛は、霜の降り具合、肉の色味、締まりなど、肉質の向上に励んでおり、赤身の滑らかな舌触り、ち密に入り込んだ霜が、柔らかい口当たりとともに、牛肉の甘みや風味を生み出しています。 北海道和牛は北海道産の黒毛和牛の総称です。
北海道 牛 いつから？
導入の歴史 北海道における、血統登録牛の導入は明治２２年に輸入されたものがはじまりで、主に官公庁によるものであった。 明治後期になって民間人により輸入が行われるようになり、大正時代まで続いた。
北海道 畜産 どこ？
北海道で特に酪農が盛んな道東エリア 北海道の生乳生産量は全国トップであり、日本の牛乳・乳製品の自給率確保を支えています。 その中でも、十勝エリア（帯広を中心とした地域）、根釧エリア（釧路根室地域）が特に酪農が盛んな地域となっています。
