栄養士は、企業、社会福祉施設、保育園・幼稚園、学校など、集団給食で給食メニュー作成、調理、栄養管理を行うのが主な仕事です。 また、病院や福祉施設、食品製造業など、健康をサポートするための食生活のアドバイスが求められる場所などで活躍します。 栄養士を必要としている職域は非常に幅広いのが特徴です。
栄養士の進路は？
代表的な就職先としては、給食会社、学校、保育園・幼稚園、病院、社会福祉施設、介護施設、保健所など。 一般企業の社員食堂に派遣されたり、食品メーカーで研究職として働いたりするケースもあります。
栄養指導の職種は？
栄養士は「都道府県知事の免許を受けて、栄養士の名称を用いて栄養の指導に従事することを業とする者をいう」（栄養士法）とされており、病院や福祉施設、学校、社員食堂などの集団給食で給食メニュー作成、調理、食材発注、栄養管理を行うのが主な仕事です。
栄養士 何が必要？
食への探究心、調理スキル、そして人をよろこばせたいというサービス精神。 この3つが備わっていれば、皆の笑顔を引き出せる栄養士として活躍できるはず。 また、調理作業時においては同僚とのチームワークも大切な仕事になりますので、人と協力し合えるコミュニケーション力や協調性も必要になります。
管理栄養士の主な仕事は？
管理栄養士・栄養士の主な仕事としては、集団食の給食施設に向けた栄養・献立の指導・衛生管理指導や、国民の栄養調査の実施、資格免許試験事務も。 地域住民の健康づくりの為に医師や健康運動指導士などと協同でイベント立案、実施を行い、食品に関する相談受付やチェック、定期的なハイリスク者への教室も行っています。
