15 сент. 2021 г. · ほぼ水分でできている分、ナスは非常に低カロリーでヘルシーな野菜。 単にカロリーが低いだけでなく、デトックス効果のあるカリウムや、お通じを改善する .ナスに含まれる主な栄養素と効. · 栄養を無駄にしない！ナス調理.
なす 栄養 どこ？
なすの栄養素をムダなく摂るには、以下のことに気をつけてみましょう。 なすに含まれるポリフェノール（ナスニン）や、食物繊維の多くは皮の部分に含まれます。 なるべく皮のついたまま調理していただきましょう。
茄子は何に良い？
やわらかい食感からは想像しにくいですが、実は、ナスはおなかの調子を整える食物繊維の宝庫。 便秘の予防・改善はもちろん、血糖値の上昇をゆるやかにしたり、血中コレステロール値を低下させたりする働きがあるので、心筋梗塞や糖尿病などの生活習慣病の予防にも役立ちます。
ナスは何群？
赤1群魚・肉・卵・大豆・大豆製品（例）魚・肉・豆腐・卵緑3群緑黄色野菜（例）にんじん・かぼちゃ4群淡色野菜・果物（例）なす・りんご・ぶどう黄5群穀類・いも類・砂糖（例）ごはん・そば・パン6群油脂類・脂肪の多い食品・種実類（例）ごま油・栗
ナスは何野菜？
淡色野菜 他にも、きゅうりやズッキーニ、ナスは緑黄色野菜のような濃い色をしていますが、実は淡色野菜に分類されます。 淡色野菜には食物繊維を豊富に含むものもあるため、緑黄色野菜とバランスよく食べることが大切です。
