一般的に、ソバは「播種から収穫まで75日」と言われている、栽培期間の短い作物。 しかし本州に比べて気温が低いため、大石農産では90日を収穫の目安としています。 ソバは下から順に花が咲き、下から順に実が熟していきます。 つまり、1本のソバの中に熟し具合の異なる実が混在しているわけです。 31 авг. 2015 г.
そばの実の収穫はいつ？
多くの場合、そばは秋（10～11月）に収穫されます。
蕎麦をまく時期はいつですか？
蕎麦の種まきは、4月上旬～6月下旬か7～8月頃が適しています。 季節に合った品種の種を選ぶと失敗が少なくすみます。
そばの実 どうやって？
刈り取ったソバを一カ所に集め、棒で叩いて実を落とす。 この棒が独特で、くの字に曲がっているので面で叩くことができる。 落とした実は、葉や茎などの大きなゴミを取り除いたあと、唐箕にかける。 唐箕は、風を使って穀物の中のゴミを除去したり、粒の選別をする昔ながらの道具で、今でもソバの実の他、大豆の選別にも使われている。
そばの花はいつ咲きますか？
花開花時期ソバの花5月下旬-6月上旬、7月下旬、9月中旬-下旬
