なぜ陸上養殖なのか？ ～日本国内におけるサーモン養殖への広がり～. （陸上施設を活用したサーモン養殖における課題解決方法）. ○海水馴致.
陸上養殖のメリットは？
【陸上養殖のメリット】 水の再利用をしながら水槽内で養殖を行うため、海洋汚染の原因となるエサの残骸を海に流さず取り出して処分することができるため。 どんな場所でも技術的に実践することが可能なので養殖する場所を選ばなくてよい。 地方の空き家地帯や農作放棄地などの土地を有効利用できる可能性を秘めている。
陸上養殖の課題は？
世界的に注目されている陸上養殖。 課題は採算性。 陸上養殖は、生産性を上げやすく、場所を選ばずに様々な魚種の養殖が可能で、環境負荷も小さく、トレーサビリティーの確保も容易なため世界的に注目されています。 しかし、設備投資やエネルギーコストの大きさが普及に向けた課題になっています。
養殖はなぜするのか？
なぜ養殖認証が重要なのか 漁業資源は有限であり、既に海水魚の86%* は限界まで漁獲されている、または乱獲されていると言われています。 つまり、海の天然漁業は既に供給限度に達しているのです。 それを打開する方法が、養殖です。 養殖だと、天然漁業への圧迫を減らしつつ、世界の需要を満たすことが可能です。
陸上養殖の将来性は？
２０２５年ごろから普及期に 陸上・先端養殖の19年の国内市場規模（水産品の出荷高ベース）を116億円と推計しているが、今後、年平均成長率は20％程度で伸長し、25年には412億円、30年には863億円に広がると予想している。
