南魚沼産コシヒカリが作られれる環境・高い栽培技術！ 南魚沼は、2,000ｍ級の越後三山（八海山・中ノ岳・越後駒ヶ岳）を望む日本有数の豪雪地帯。 その清らかで豊富な雪解け水、滋味豊かな土壌、昼夜の寒暖差の大きい気候は、南魚沼産コシヒカリの栽培に最適な条件が揃っています。
魚沼産コシヒカリ どこ？
日本一の米どころとして知られる新潟県。 様々なブランド米が存在する中で”魚沼産コシヒカリ”は日本一美味しいブランド米として有名です。 魚沼産コシヒカリとは魚沼地域（魚沼市・南魚沼市・十日町市・小千谷市・長岡市（旧川口町）・湯沢町・津南町）で収穫されたコシヒカリを指し、中でも特に品質の高い米が【魚沼市産コシヒカリ】です。
コシヒカリはどこ産？
コシヒカリは県内全域で生産されています。 現在、「新潟一般」、「魚沼」、「岩船」、「佐渡」の4銘柄に地域区分されて市場で流通しています。
南魚沼産コシヒカリ なぜおいしいのか？
「南魚沼産コシヒカリ」のおいしさの秘密は「水」「土」「気候風土」そして「人」 魚沼コシヒカリの中でも栽培面積・生産量ともに最大の主力産地にあって、特においしいと食味も評判の高い「南魚沼産コシヒカリ」。 その理由は、「水」「土」「気候風土」、そして「人」にあります。 冬には２メートルを超す積雪がある南魚沼市。
南魚沼産コシヒカリの特徴は？
南魚沼産コシヒカリの特徴 コシヒカリの特徴は強い粘りと炊きあがった時の白色の輝きにあります。 香りも強く、粒も揃っているため見栄えが良く、香りが強いのにいくら食べても飽きないといった特徴も併せ持っています。 中でも、南魚沼産のお米というのは、美味しいと評価され頂点を極めたコシヒカリと言われているのです。
