納豆の起源にはいろんな説があるのですが、いちばん古いのは弥生時代。 当時の住居の中には炉があり、床には藁や枯草が敷かれていました。 住居内で豆を煮た際に、床に敷いた藁にいくつかこぼれ落ちてしまった豆が、自然に発酵したのが始まりという説。 30 нояб. 2018 г.
納豆は一日何個まで？
Q：納豆はどれくらい食べるのが健康的ですか？ A：1日２パック程度です。 他に大豆製品を日常的に食べられる方は、1日１パックが適量です。 大豆はそこそこカロリー もあり、１カップ40gで40cal程度。
納豆の熟成期間は？
冷蔵庫（5℃程度）で2～3日間、熟成させます。 熟成が進むにつれ、納豆の香りも変化し、おいしくなります。
納豆の由来は？
お寺の台所「納所（なっしょ）」で、お坊さんが貴重なタンパク源として納豆を作っていたところ、“納所で作った豆”ということで「納所豆（なっしょまめ）」と呼ばれるようになったそうです。 この「納所豆」が縮められて「納豆」になった……という説です。
納豆 効果 いつから？
納豆にはナットウキナーゼという成分が含まれています。 これは血液をサラサラにしてくれる優秀な成分ですが、食べてからすぐに効果がある訳ではなく、10～12時間働き続けてくれます。 夜寝ている間は、水分を一切取らないので血液がドロドロになりやすい時間帯です。
