免疫力の強化・疲労回復 かぼちゃには強力な抗酸化作用があるビタミンEや、食べ物をエネルギーに変換するビタミンB、肉体的・精神的ストレスを緩和するビタミンCのほか、さまざまなビタミン・ミネラル類が含まれています。 さらに、緑黄色野菜であるかぼちゃはベータカロテンも豊富なんです。
かぼちゃ 何がいい？
かぼちゃは、糖質や食物繊維といった炭水化物が豊富な野菜です。 さらに、β‐カロテンをはじめ、カリウム、ビタミンC、ビタミンEといった私たちの身体にとって嬉しい働きのある栄養素が多く含まれています。 また、かぼちゃの皮や種にも栄養素が豊富に含まれていますので、料理で活用していきましょう。
かぼちゃの種は何にいいの？
かぼちゃの種がもつ栄養と12の健康効果とは？オメガ3脂肪酸が豊富 ... ビタミンやミネラルがたっぷり ... 食物繊維も豊富 ... 抗酸化物質もたくさん ... 睡眠の質を改善 ... 一部のがんのリスクを減らす ... 心臓の健康をサポート ... うつ病を防ぐかぼちゃの種がもつ栄養と12の健康効果とは？ 栄養士の解説付き
ひじきは何にいいの？
ひじきはカルシウムや鉄分、食物繊維がたっぷり含まれています。 カルシウムは、昆布の2倍含まれており、骨を丈夫にしたり、イライラをやわらげる効果があります。 鉄は、貧血に有効です。 ひじきの鉄の吸収はよくないですが、野菜と一緒に食べると、野菜のビタミンCが鉄の吸収を助けます。
かぼちゃ どんな野菜？
かぼちゃは、カロテンなどのビタミン、ミネラル、食物繊維をバランスよく含んだ、栄養価の高い緑黄色野菜。 ひと口にかぼちゃといってもいろいろな品種があり、日本では「栗かぼちゃ」と呼ばれる西洋かぼちゃが一般的。 じゃがいものようにほっくりとしていて甘みが強く、加熱すると皮が柔らかくなり、むかずに食べられる。
