みたらしだんご【御手洗団子】 和菓子の一種。 米粉で作っただんごを数個竹串に刺し、砂糖じょうゆのたれをからめたもの。 ◇京都・下鴨神社のみたらし祭で、氏子が五体に見立てて5つずつ串に刺しただんごを供物とし、持ち帰って食べ厄除けとしたものが、境内の茶店などで売られるようになったとされる。
みたらし団子の美味しさは？
風味・味 みたらし団子の味の大きな特徴は、やはり砂糖醤油のみたらし餡にあります。 元々、みたらし団子は生醤油を付け焼いたものでしたが、大正時代に大きな変化が起こります。 現在も下鴨神社の門前にある甘味処・加茂みたらし茶屋のご主人が、醤油に黒砂糖を入れ、葛でとろみをつけた餡を組み合わせることを考えたのです。
みたらし団子 何から出来てる？
みたらし団子（みたらしだんご、御手洗団子）は、砂糖醤油の葛餡をかけた串団子（焼き団子）である。
みたらし団子 何個？
「みたらし団子」と「花見団子」はどちらも京都生まれ。 通常、みたらし団子は4個で1串。 しかし、花見団子は3個で1串です。 この差を詳しく調べてみると、意外な人物がかかわる面白雑学にたどり着きました！
みたらし団子の素材は？
みたらしだんごは、うるち精白米で作った上新粉を原料とした「だんご」に「しょうゆのたれ」をつけたものです。 京都、下鴨神社の神饌（しんせん）菓子で「厄除け」であったものがおみやげになったといわれています。 しょうゆあんを絡めた串だんごの元祖といわれる由緒ある和菓子のひとつです。
