キユーピー株式会社の創始者中島董一郎です。 当時からアメリカでは、日常的に野菜サラダが食べられていました。 それも調味料はマヨネーズ。 ポテトサラダに使われているマヨネーズはおいしくて栄養価も高いと中島は注目しました。
マヨネーズ考えた人は誰？
そんなマヨネーズの元気な姿を見て一番喜ぶのは、故・中島董一郎（とういちろう）ではないだろうか。 中島董一郎こそ、加工食品としてのマヨネーズを世に出した人であり、その製造元であるキユーピー株式会社（旧食品工業株式会社）の創業者なのだ。
マヨネーズ どこからきた言葉？
最も有力とされている地名だけでも、地中海にあるメノルカ島のマオンで作られたため、「Mahonesa」（意味：マオンの）というスペイン語が語源であるとされている。
マヨネーズの発祥はどこ？
マヨネーズの発祥については、18世紀半ば、フランスのリシュリュー公爵が地中海のメノルカ島（現スペイン領）のマオンという港町で「オリーブ油と卵黄とレモン汁」を混ぜたソースをかけた肉料理を食したところ、大変おいしかったためそのレシピをパリに持ち帰り、これがその後、ヨーロッパ、アメリカ等へ普及したとの説が有力です。
マヨネーズ いつから 日本？
キユーピーが日本ではじめてマヨネーズを製造・販売したのは、1925年（大正14年）の3月のこと。 ここから、キユーピー マヨネーズの歴史は、始まりました。 マヨネーズの歴史や、こだわりの原料を使った製造方法など、知るともっと楽しくなるマヨネーズについてご紹介します。
