日本人が初めてマグロに出会ったのは意外に歴史は古く、縄文時代と言われています。 縄文時代の貝塚からマグロの骨が出土していることが裏付けています。
マグロの旬はいつですか？
マグロは世界中の海に生息し旬の時季は漁獲される場所（獲れた海域）によって、身質も色目もさまざまです。 一般的に日本近海で漁獲されるものについては、本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期と言われています。
マグロの寿司 いつから？
生魚はアレルギーや食中毒などの危険もあります。 大人が大丈夫なものでも赤ちゃんは敏感に反応してしまうため気をつけなくてはいけません。 あげ始める目安としては早くても2～3歳頃にした方が良いでしょう。
マグロはいつから食べられる用になった？
大間崎の前沖５キロメートル付近という近海で獲れる大間まぐろ。 マグロ漁は例年8月頃から釣れ始め、1月くらいまで。 水温が低くなる秋から冬にかけてが、マグロ漁の旬と言われています。 この時期に獲れるマグロは大型のものが多く、上質な脂がのっています。
スシロー とろ 何の魚？
アブラボウズは、スズキ目ギンダラ科の深海魚。 全身の約4割が脂でできていると言われるほど脂身が多く、“全身がとろ”とも表現される高級魚だ。 回転寿司ではなかなか見られない珍魚だが、神奈川・小田原市周辺では「オシツケ」の名で正月料理として古くから食べられるなど、一部地域では親しまれている。
