種芋は、植えると新たな親芋ができる。 種芋は養分を使い果たして消えてしまいます。 種芋が残ることはありません。 翌年は新たな親芋で植え付けるという循環になります。 大きな親芋は、切り分けて乾燥させれば1個が4個にすることも可能です。」 11 нояб. 2020 г.
里芋の種芋は食べられますか？
里芋の親芋は食べられる あまり市場に出回っていないため、毒性があるのかと不安になる人もいるようですが、どの種類の親芋にも毒はありません。
里芋 掘ったらどうする？
農家では収穫した里芋は長期の保存用には畑に穴を掘って埋めて（いけて）寒さと乾燥から守ってやりながら保存します。 土の中でしたら凍らないですし、適度な湿り気もありますからね。 すぐに食べる分は土をつけたまま、納屋や軒下などで霜が当たらないように保存しておきます。
里芋はいつ頃掘ればいいですか？
収穫適期の目安は、葉の緑が黄化し始め、葉が少し垂れ気味になった頃です。 サ トイモは寒さに弱く、1～2回霜を受けただけで葉は容易に枯れてしまいますが、この頃が収穫の限界です。 掘り遅れると品質を損ねるだけでなく、貯蔵した場合の故障芋が多くなってしまいます。
里芋 とだれ？
土垂（どだれ）は主に子いもを食用とする品種で、小ぶりの里芋です。 とは言うものの、農産物直売所などでは親イモも販売され、地元消費されています。 子芋は煮ころがしに使われるように、鍋の中でころころと転げるサイズです。 また、親イモは大きく、皮を剥く手間が少なくてすみます。
