そして実は、私たちが食べる美味しい部分は果肉でなく、種。 詳しくいえば、「イガ」が皮、一般的に皮だと思われがちな「鬼皮」が果実で、「渋皮」とその中身は種なのだ。 硬い「鬼皮」に守られていることから、ナッツ類のように保存が効くと思われがちだが、栗は傷みやすい。 13 окт. 2020 г.
じゃがいもの可食部は？
じゃがいもを掘ると、白い茎の先にいもがついています。 私たちの食べるじゃがいもは地下の茎なのです。 れんこんや生姜も同様です。
人参はどの部分を食べているのか？
＜ふうこ＞ にんじんの食べている部分は 根っこで、セリやパセリは葉や 茎（くき）なので、ぜんぜんちがうように 見えるけど、花なんかはそっくりよ。
玉ねぎの可食部は？
たまねぎはよく根菜に分類されますが、実は私達が食べているのは葉の根元の膨らんだ部分。 正式には葉鞘（ようしょう）とよばれるこの部分は成長するにしたがって厚みを増し、重なり合って球体のように太っていきます。 また、この部分を、１枚ずつはがすと魚の鱗（うろこ）のようになるので、鱗茎（りんけい）と呼ぶそうです。
たけのこはどの部分を食べている？
タケノコは地下を走る茎から出た地上の茎にあたります。 その新しい先端部を取り取って食べています。
