角砂糖（かくざとう）は、砂糖製品の一種で立方体に固めたもの。 一個約3～4g。 グラニュー糖を立方体型に成形した白色のものがもっともポピュラーだが、白や茶・直方体やハート型など様々な形に成型したものもある。 コーヒー・紅茶一杯当たり2-3個を入れることが多い。
使用量の目安： 1粒は約3.3gです。
氷砂糖(1個「4g」)の糖質の量は4gです。
1日砂糖25ｇが目安 WHO（世界保健機関）は1日の砂糖摂取量の目安を、1日に摂る総エネルギー量の5%未満に抑えるべきというガイドラインを発表しました（2015年3月）。 これは砂糖25グラムに相当し、スティックシュガーで換算すると8本分となります。
世界保健機構（WHO）によると、大人1日あたりの砂糖の摂取量は25gまでが望ましいそうです。 この数字は、糖類の摂取量が1日のエネルギー摂取量の5%以内になるよう算出されています。
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