実に96.6％の人が和食好きであることが明らかになりました。 その600人の方を対象にアンケートを実施。 「和食が好きな一番の理由」について聞いたところ、「美味しい（25.3％）」「体に良い／健康的（22.8％）」という意見が多くの支持を集めました。 24 апр. 2014 г.
外国人はなぜ日本食が好きなのか？
日本へ訪問する外国人は、買い物や観光地廻りを目的とする中、和食を求め訪問される方が一番多いというデータがあります。 理由は、新鮮で品質が良いこと・見た目が美しいこと・美味しいからという意見が多いようです。 また、天ぷらや唐揚げは見た目が美しいだけでなく、海外では味わえない食感が好まれています。
和食はなぜ体に良いのか？
主食はエネルギー源となる炭水化物を多く含むご飯、主菜は肉や魚、大豆製品など筋肉や血液の材料となるたんぱく質、副菜にはお浸し、煮物、和え物などを利用することで体の調子を整えるビタミン、ミネラル、味噌汁からも野菜か海藻類が補えるため、生活習慣病の予防に役立つ食物繊維も補えます。
和食は何が特別？
「和食」4つの特徴①多彩で新鮮な食材とその持ち味の尊重②栄養バランスに優れた健康的な食生活③自然の美しさや季節の移ろいの表現④正月などの年中行事との密接なかかわり世界に認められた和食「ユネスコ無形文化遺産」に登録された理由とは
和食 なぜ食べる？
お正月は幸せや豊作をもたらす歳神様をお迎えする行事として、古くから大切に祝われてきました。 お節料理は元々は神様へのお供えものとして作られました。 お節を食べるのは、神様と食事を共にすること、同じものをいただくことで、福を招き、災いを打ち祓うと考えられてきたためです。
