小さじ1杯の容量は5ミリリットル（ml）で、砂糖を小さじですりきり1杯計ったときの重さは約3グラム（g）。
小さじ1は5mlになります。 これをg換算すると水の場合は5gになります。
基本的に大さじは15g（15cc）、小さじは5g（5cc）と決まっていて、大さじは小さじの3倍です。 さまざまなデザインの計量スプーンがありますが、大さじ、小さじの量は変わりません。 ただし、計量するものによって、重さが変わってきます。 細かく計りたい場合は注意しましょう。
こちらのティースプーンに軽く1杯分の砂糖をのせて計測したところ、5gという結果になりました。 グラニュー糖の場合、小さじ1杯が4gなので、ティースプーンと小さじでは差があることがわかります。 小さじとして代用したいときはすり切って計ってくださいね。 ちなみに、軽く山盛り1杯、砂糖5gの摂取カロリーは19kcal。
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