宮城県の郷土料理「はらこ飯」は冬が始まる10月から12月中旬までが旬です。 イクラと鮭を使った宮城県の郷土料理「はらこ飯」の販売は、原料となる「天然秋鮭」の水揚が本格化した「10月中旬」から販売を開始致します。 5 сент. 2014 г.
はらこ飯 どんなときに食べる？
季節・旬・時期 はらこ飯は川を遡上する「秋鮭」でつくります。 したがって、旬の時期は秋～冬。 月にすると、10月初冬から12月までです。
はらこ飯 何年前から？
江戸時代に政宗公に献上したのが始まり ほかにも明治初期に書かれた豪商の日記にも、はらこ飯の記載があることから、江戸時代あたりにはすでに、身近な料理だったようです。
亘理町 はらこ飯 いつまで？
まとめ 亘理のはらこ飯は期間が９月上旬から１２月中旬です。
はらこ飯はどこの郷土料理？
農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」で選ばれた宮城県の郷土料理。 鮭の煮汁で炊いたご飯の上に、鮭とイクラをのせ、刻みのりなどを添えて食べる鮭の親子丼です。 鮭の漁が盛んだった亘理荒浜地方の漁師が考案したと伝わります。 「はらこ」とはイクラをさす東北地方の方言です。
