高齢者が低栄養に陥るきっかけはさまざまです 4)。 高齢夫婦のみや高齢者単独世帯、足腰の機能低下、運転ができなくなることによって食事の準備が難しくなる場合や、ストレスといった精神的要因、不規則な生活、孤独感といった社会的な要因、栄養知識の不足、などいろいろなことが原因となります 4)7)10)。
高齢者 低栄養 どうなる？
高齢者にとって低栄養は健康障害に直結します。 感染症、褥瘡、創傷治癒の遅延、骨格筋萎縮などが現われます。 また、筋肉量・筋力や骨量が減少することにより、転倒や骨折のリスクが増加します。
高齢者 たんぱく質不足 なぜ？
高齢になると身体の消化吸収力が低下するため、若い人と同じ量のタンパク質を摂っても、効率よく筋肉や血管にすることができません。 １日あたり必要とされるタンパク質の摂取量は、高齢者と若年成人（18～31歳）とでは必要量に差は無いとされています。
高齢者 アルブミン低下 なぜ？
したがって，高齢者の低アルブミン血症の主因は蛋 白質摂取量の低下及び消化吸収率の良好な肉類の摂取量 低下という摂取蛋白質の変化であると考えられる．
高齢者の栄養不足対策は？
高齢者の低栄養対策のための食生活13食のバランスをよくとり、欠食は絶対さける2動物性たんぱく質を十分に摂取する3魚と肉の摂取は1：1程度の割合にする4肉は、さまざまな種類を摂取し、偏らないようにする5油脂類の摂取が不足にならないように注意する6牛乳は、毎日200ml以上飲むようにする
