ビタミン＆ミネラル カリフォルニア・レーズンには、カリウムやマグネシウム、鉄、ホウ素などのミネラルが、他の果物よりも豊富に含まれています。 カリウムはナトリウムの排泄を促し、マグネシウムは骨の形成をサポートし、また、鉄は血液中で酸素を運搬する役割があります。
干しぶどうはカリウムが多いので、食べる際は10粒（5g）程度にしてください。 また、ワインは赤よりも、ロゼまたは白ワインの方がカリウム含有量が少ないです。
レーズンは、鉄分も銅も豊富に含んでいるので、貧血予防には有効と言えます。 貧血は、ふらつきやめまいなどの症状だけでなく、「なんとなくだるい」「疲れやすい」「動悸・息切れ」として表れることもあるので注意が必要。 普段からこれらのミネラルを摂取することが重要です。
食品1食分目安カリウム量ぶどう100g65mgパパイヤ一口大3個(30g)63mgびわ1個(50g)48mgきんかん1個(12g)34mg
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