一般的な促成栽培は、夏の作物を春に出荷したり、春の作物を冬に出荷したりするために、ビニールハウスや温室などを利用して保温・加温する。
促成栽培 いつ？
狭義の促成栽培は、ハウスなどの施設を使用し、例えばトマトやピーマンなどでは晩夏から秋にかけて定植し晩秋から春までの低温期は加温または保温し、収穫は11月末頃から翌年の6月末頃までにわたる栽培である。
抑制栽培 いつ出荷？
また秋野菜が出荷薄となる冬に向けて、西日本暖地で秋野菜の抑制栽培が行われる。 秋播(ま)きキュウリを初冬からはビニルハウスで覆って12～1月に出荷する、キャベツを夏秋播きして冬期も温暖な露地で過ごさせて3～4月の端境期に出荷するなどである。
抑制栽培 何月？
収穫・出荷時期を通常よりも遅らせる栽培方法を抑制栽培といい、とうもろこしをこれから栽培する場合は、7月下旬～8月中下旬に播種し、10月上旬頃から収穫できます。 気温も高くなるので、発芽・生育も順調に進みます。 また、夜温が下がる秋に収穫すると、糖度が高くて食味が比較的長持ちする穂が収穫できます。
促成栽培の仕組みは？
促成栽培とは、いわゆる露地栽培よりも成長～出荷までを早める栽培方法のことを指します。 普通よりも早くに収穫するため、温度などを人工的に調整することで生育・発育を促します。 ビニールハウスや音質などを利用することが一般的で、夏野菜を春に、春野菜を冬に出荷することが多いです。
