下の方の回答にある通りです。 塩焼きにして食べると美味です。 アナカテ的な回答は、小林麻耶さんの曲「ブリカマぶるーす」のブリカマのことですね。ぶりかまとぶりアラの違いを教えてください。ぶりかまは高いのにマグロのカマってどこの部位?スーパーで売ってます?どうやって .カマ焼きのカマてどうゆう意味ですか? - Yahoo!知恵袋魚の「アラ」ってどの部分なんですか?ていうかどういう意味 .Другие результаты с сайта detail.chiebukuro.yahoo.co.jp
ブリカマ どこの部位?
エラの下側の胸鰭(胸ビレ)がついた部分。 胸ビレから腹ビレにかけての部分。 脂肪を多く含んだ部位であり、新鮮なものは「美味」。 ブリのカマで「ぶりかま」と呼ばれる。
かま なぜ安い?
カマは骨が多かったり、見た目が不格好だったりするため、アラの一部として安く販売されることが多いと思われますが、本来は一匹の魚から2切しかとれない貴重な部位なのです。 ということは、まさに隠れた安くて美味しい食材なのであります!
