食用となるアスパラガスは、土から顔を出した若い茎の部分で、これを収穫しないでおくと成長して細い葉のようなものが出てくる。 この葉のようなものは「偽葉（仮葉）」と呼ばれる「枝」であり、「はかま」と呼ばれる三角形の部分が葉にあたる。
あすぱらがすなにか？
アスパラは何科の野菜？ ①ユリ科 ②アスパラ科 ③野菜科 Page 2 アスパラの苗はどちらでしょう？ 普段食べている部分は、アス パラの若い茎なんだよ。 アスパラの花は、どちらでしょう？
アスパラ 葉 どこ？
私たちが食べているのは、土から顔を出した若い茎の部分です。 収穫せずに放置しておくと成長して細い葉のようなものが、たくさん出てきます。
アスパラのルチンはどこにある？
栄養豊富なのは穂先！ 栄養が多く含まれているのは穂先の部分で、アスパラギン酸やルチン、ビタミン類が豊富です。
アスパラガス いつからある？
アスパラガスは、南ヨーロッパからウクライナが原産地といわれています。 古代ギリシャ時代から栽培され、ヨーロッパに広がりました。 日本には、江戸時代にオランダ人によって主に葉を楽しむ鑑賞用として伝えられました。 食用としては大正時代に北海道で栽培が始まりです。
