山菜の王者「自然薯」！ 自然薯は早いもので10月中旬辺りから、通常は11月初旬～12月が収穫期になり、高級食材でもある自然薯はお歳暮や正月に用いられる事が多いため、12月が出荷の最盛期になります。 23 окт. 2017 г.
自然薯 むかご いつ？
「むかご」とは、山芋のツルになる肉芽のこと。 むかごは、土に植えるとそこから芽が出てヤマイモができるのですが、山の幸として収穫して食べることもできます。 むかごの収穫時期は9月下旬から11月初旬頃。 完熟したものを収穫します。
自然薯は何年で育つ？
天然の物の場合だと５年くらいかけて成長を繰り返し１ｍほどの大きく長い芋と成ります。 栽培物の場合は早いものだと種芋を定植してから１年、長いものでも３年ほどで収穫されますが、サイズは１年でも１ｍを越すものが採れるようになります。
自然薯 花 いつ？
7月〜8月頃、花が咲いてムカゴができます。 ムカゴとは、ヤマイモのツルになる肉芽のことで、土に植えるとそこから芽が出てヤマイモができます。
長芋いつ収穫？
１０月下旬ごろ葉や茎が黄色くなり、枯れてきたら、いよいよ収穫です。 収穫は、１１月? １２月にかけて行われます。 ながいもは、地中深くのびていますので、いもにそって深い穴をほり、ていねいに収穫します。
