Ру́товые — семейство двудольных раздельнолепестных растений порядка Сапиндоцветные. Наиболее важное для человека значение имеют представители рода Цитрус — лимоны, апельсины, мандарины и другие виды. Большинство принадлежащих семейству растений —. Википедия
別名で「おにゆず（鬼柚）」や「ジャガタラゆ（ジャガタラ柚）」と呼ばれます。 ●ミカン科ミカン属の常緑低木で、学名は Citrus pseudogulgul。
果重（1個の重さ）は180～200g.
ゆずの原産は、中国・長江の上流域といわれています。 約1300年前の奈良時代までに朝鮮半島を経て日本に伝わり、西日本で薬用として栽培されてきました。
ゆずは英語で「Yuzu」と言います。
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