①東北地方の郷土料理。 里芋を使った鍋料理。 農林水産省の農山漁村の郷土料理百選（2007年）では山形県の郷土料理としているが、宮城県や福島県でも同名の料理があり、地域によってメインの肉（豚肉・鶏肉・牛肉）や味付け（味噌・醤油）に違いがある。 秋には野外などでいも煮を食するイベント「いも煮会」が開かれる。
芋煮 どこの郷土料理？
山形県では、「芋煮会」は新年会や忘年会と並ぶ年間行事の一つであり、「芋煮」は県民の団らんに欠かせない郷土料理である。
芋煮 どこの料理？
芋煮会（いもにかい）とは、日本の山形県や宮城県など東北地方各地で行われる季節行事で、秋に河川敷などの野外にグループで集まり、サトイモを使った鍋料理などを作って食べる行事である。 バーベキューと併行して行われることが多い。 呼称には地域差があるが、ここでは総称として「芋煮」「芋煮会」という呼称を用いる。
芋煮 味噌 どこ？
同じ芋煮でも、地域によって名称も味付けもさまざま。 宮城県と山形県は特に盛んですが、青森県を除く東北各地で行われています。 ザックリというと山形は牛肉の醤油味、宮城は豚肉の味噌味が多いですね。
芋煮会 どこ？
「芋煮」とは、里芋をメインに肉、こんにゃく、ねぎ、ごぼうなどを入れて作る、主に山形県、宮城県で郷土料理として親しまれている郷土料理です。 味噌味豚肉の宮城風の一方で、山形風は醤油味牛肉。
