「芋煮会」とは、主に秋に行われる、河川敷をはじめとする屋外でグループで芋煮を作って食べるというイベントです。 時期としては里芋の旬である9月〜11月に行うのが一般的だそう。 25 окт. 2019 г.
芋煮会 いつから？
芋煮会を開催する人々にとっては野外での宴会（またはお楽しみ会）のひとつであり、春の花見・秋の芋煮会として双璧をなす。 在来種の種芋苗を用いた東北地方でのサトイモ栽培では、収穫時期が例年10月頃になるため、一般的な芋煮会も大抵10月初旬から徐々に行われ始める。
山形県の芋煮会はいつ？
まさに美味しさもスケールも日本一の山形芋煮をぜひ食ってみでけろ！ ... 開催期間毎年敬老の日の前日次回の開催期間2022年9月18日(日)開催場所馬見ヶ崎河川敷アクセス山形市内指定の臨時駐車場より会場までシャトルバス運行 (2019年の場合、山形県庁、ビックウイング、山形市公設地方卸売市場、山形市中央駐車場)
芋煮 なんの芋？
「芋煮」は里芋の収穫期の秋から冬によく食べられている郷土料理の一つ。 「芋煮会」といって河原に鍋や材料を持込み、家族や友人などと一緒につくったり、運動会や地域行事の後などに野外でつくったりするほか、各家庭でもつくり食べられている。
芋煮 河原 なぜ？
その発祥の地といわれるのが県東部、最上川上流にある中山町。 江戸時代に最上川舟運の船頭が休み場にしていた川岸の松の枝に鍋をかけ、京都から運ばれた棒だらと地元産の里芋を煮て食べたのがルーツだとか。 この木は「鍋掛松」と呼ばれ、今も親しまれています。
