日本一の米どころとして知られる新潟県。 様々なブランド米が存在する中で”魚沼産コシヒカリ”は日本一美味しいブランド米として有名です。 魚沼産コシヒカリとは魚沼地域（魚沼市・南魚沼市・十日町市・小千谷市・長岡市（旧川口町）・湯沢町・津南町）で収穫されたコシヒカリを指し、中でも特に品質の高い米が【魚沼市産コシヒカリ】です。
コシヒカリ どこの産地？
新潟県産コシヒカリは、トップブランドとして長年支持されている、米どころ新潟を代表するお米です。 おいしさの特徴は、炊いたご飯が白くて艶があること、食べたときに粘り、かすかな甘み、香りがあることです。
魚沼産コシヒカリの読み方は？
魚沼コシヒカリ（うおぬまコシヒカリ）は、新潟県魚沼地域（5市2町）で収穫される、コシヒカリBL（9割以上）およびコシヒカリ（1割以下）の米の産地ブランド。 魚沼産コシヒカリ（うおぬまさんコシヒカリ）として販売しているケースもある。
魚沼産コシヒカリの評判は？
一般財団法人「日本穀物検定協会」は２７日、２０１８年産米の「食味ランキング」を発表した。 最高評価「特Ａ」から前回初めて転落した新潟県の「魚沼コシヒカリ」が返り咲くなど、過去最多の５５銘柄（前回４３銘柄）が特Ａになった。
魚沼産コシヒカリ なぜ？
「南魚沼産コシヒカリ」のおいしさの秘密は「水」「土」「気候風土」そして「人」 魚沼コシヒカリの中でも栽培面積・生産量ともに最大の主力産地にあって、特においしいと食味も評判の高い「南魚沼産コシヒカリ」。 その理由は、「水」「土」「気候風土」、そして「人」にあります。 冬には２メートルを超す積雪がある南魚沼市。
