魚は肉と同じく、体作りに欠かせない良質なタンパク源です。 両者の間で異なる点は、それぞれに含まれる脂質の種類。 肉の脂質に多いのは飽和脂肪酸といい、摂りすぎるとコレステロール値や生活習慣病のリスクが高くなるといわれています。 一方、魚（または魚介類）に多く含まれるのは不飽和脂肪酸。 11 сент. 2018 г.
魚と肉どちらが健康？
答えは「魚」。 肉よりも魚の方が、腸内フローラを整えてくれたり、病気になるリスクを低減してくれたりといった効果が詰まっています。 そのカギを握っているのが魚に含まれている「オメガ３脂肪酸」という不飽和脂肪酸の一種。 この油のはたらきによって、魚は菌ケア的にも素敵な効果を発揮してくれるんです。
魚 何にいい？
魚のn-3系不飽和脂肪酸であるEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)は、中性脂肪を下げ、血栓(血のかたまり)ができるのを防ぎ、動脈硬化を予防する働きをする。 魚には、n-3系不飽和脂肪酸だけではなく、良質なタンパク質、ビタミンDやビタミンB、ミネラルも含まれている。
魚 体にいい なぜ？
なぜ魚は体にいいの？ 魚の脂は、不飽和脂肪酸であるDHA・EPA・タウリンを豊富に含んでいる栄養素の宝庫！ また、魚の身には、カルシウムやビタミンなど体に必要なものがいっぱい含まれています。
なぜ魚を食べるのか？
魚含まれる脂質は、DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸です。 血液中の中性脂肪やコレステロールを低下させる作用があり、動脈硬化予防に役立ちます。 （動脈硬化が原因の病気には、心筋梗塞や脳卒中などがあります。）
