じゃがいもは、養分を蓄えた地下茎の部分を指します。 種を食べるわけではないので穀物には分類されず、農産物においては「野菜」と定義されています。
さつまいもは野菜ですか？
素材別 野菜 さつまいも 甘みがあり、料理だけでなくスイーツに使っても美味しい、いも類の野菜。 皮のまま食べやすいので調理が楽なのも特徴です。 ... いも類のなかでもビタミンCの含有量が最も多いことに加え、食物繊維も野菜全体のなかでとりわけ多く含まれています。
サツマイモは何類？
サツマイモ（薩摩芋、学名: Ipomoea batatas）は、ヒルガオ科サツマイモ属の多年草植物。 あるいはその食用部分である塊根（養分を蓄えている肥大した根、芋）。
じゃがいも 何菜類？
根菜は根菜でも、じゃがいもは「茎」の部分が膨らんでできる茎菜!? なんです！ 「塊茎(かいけい)」と呼ばれ、里芋も塊茎の仲間なんだそう。 同じイモでもサツマイモは根っこのところが膨らむ「塊根(かいこん)」です。
カボチャは何類？
芋類（じゃがいも、さといも、さつまいも・・）やかぼちゃ、栗、 ぎんなんは炭水化物を多く含むご飯の仲間に分類されま す。
