Ипоме́я — род цветковых растений семейства Вьюнковые, самый крупный род своего семейства, насчитывающий около 450 общепризнанных видов. Википедия
サツマイモ 何類？
界:植物界 Plantae階級なし:真正双子葉類 eudicots階級なし:キク類 Asterids目:ナス目 Solanales科:ヒルガオ科 Convolvulaceae
芋は何類？
じゃがいもは、養分を蓄えた地下茎の部分を指します。 種を食べるわけではないので穀物には分類されず、農産物においては「野菜」と定義されています。
さつまいもは何グループ？
「さつまいも」などのいも 類は、どれもでんぷんが多く、エネルギーのもとになるため「６つの基礎食品群」では、 米やパンと同じ炭水化物の多いグループの第 5 群に分類されます。
サツマイモは炭水化物ですか？
さつまいもの栄養素で、まず筆頭に挙げられるのは炭水化物で、100g当たり33.1g含まれています。 炭水化物のうち、糖質は30.3g、食物繊維は2.8gです。 さらに、食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維に分かれます。 特に多いのは不溶性食物繊維で、含有量は1.8gです。
サツマイモの苗は、どのように栽培されますか？
サツマイモの栽培方法は、次のような流れになります。 サツマイモの苗は、4月下旬頃に種苗店やホームセンターなどで販売されます。 良い苗の基準は、茎が太くて、節間が間のびしておらず、葉色が濃くて厚みのあるもの。 また、節数が4〜5あり、長さが15〜20cmくらいのものを選びます。 植付けまで苗を保存しておくには、浅く水を張ったバケツに浸けて日陰に置いておきます。 これで1週間くらいはもちます。 サツマイモは、日光がよく当たる、通気性に富んだ乾燥した土を好みます。 また、 肥沃だと「つるボケ」になる ので、痩せた土地が向きます。 植え付け10日ほど前に、土をよく耕し、幅45cmほどの畝を作ります。 水はけと通気性をよくするため、高さ20〜30cmの高畝にします。
サツマイモの収穫は遅らせるのですか？
また、霜にあたると収穫した芋の保存性が悪くなるため、霜が降りる前に収穫を済ませましょう。 収穫期を遅らせると、芋は太く、大きくなりますが、色や形が悪くなります。 サツマイモの主成分は炭水化物ですが、収穫直後はそのほとんどがデンプンであるため、あまり甘くありません。
サツマイモは腐りやすくなりますか？
サツマイモは収穫後も呼吸しているので、密閉すると腐りやすくなります。 サツマイモ栽培によくある、トラブル・生育不良などをまとめています。 肥料分、特に窒素過多による「つるぼけ」が原因です。
サツマイモにはヤラピンが含まれていますか？
これは「ヤラピン」という成分で、イモ自身が切られた箇所を癒すために分泌されるもの。 放っておくと黒いタール状になります。 サツマイモに含まれる成分で食べても問題なく、整腸作用にも良いと言われています。 サツマイモに発生しやすい代表的な病害虫と、その対策・予防法をまとめています。
